Middag à la carte

Varje vecka onsdag till lördag 17.00–sent serverar vi middag i Nalen Restaurang. På menyn hittar du klassiska svensk bistro-rätter och alltid ett kvällens löp.

FÖRRÄTTER | SNACKS

Chark & ost, syltad lök, surdegsbröd, semitorkade tomater, marmelad, kex
275 SEK

Pelle Janzon, oxfilé, löjrom, äggula, syrad grädde, toast
225 SEK

Hummersoppa, friterad kalvbräss, Västerbottensost, jordärtsskocka
165 SEK

Rökta mandlar & wasabiärtor
52 SEK

Marinerade oliver
55 SEK

Chips
35 SEK

VARMRÄTTER

Nalens köttbullar, gräddsås, pressgurka, lingon, potatispuré
265 SEK

Biff Rydberg, äggula, pepparrot, senapscrème
365 SEK

Råraka, sikrom, syrad grädde, silverlök, svartkål
265 SEK

Kalvkorv, tryffel, friterad surkål, grov senap, bordelaisesås, saffranspuré
295 SEK

Friterad chèvre, bakade betor, persilje- & solrospesto, rostad rotselleicrème
275 SEK

Torskfilé, pepparrot, äggrulle, brynt smör och potatisstomp
395 SEK

DESSERTER

Chokladtarte, chokladganache, inkokta körsbär, chokladsorbet, körsbärssorbet
145 SEK

Ostkaka, myltade hjortron, grädde
135 SEK

Crème brûlée
125 SEK

Nalens dammsugare
45 SEK

Ostar, marmelad, kex
105 SEK